La Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO) y el Consorcio de la Papa emitieron una declaración pública para referirse al alza del precio de la papa, y apuntaron contra las acusaciones que se han generado por esta situación.

Respecto a la producción del tubérculo, las entidades señalan en el documento que “ha existido un historial de arrastre de varios años de costos con tendencia al alza, principalmente fertilizantes y otros insumos vitales que han llegado a un incremento de un 300%. La imposibilidad siquiera de cubrir costos se tradujo en una reducción cercana al 20% en la siembra”.

“Cuando existe un 5% de aumento o disminución de producción nacional, se genera un cambio de precio al alza o baja, según el caso. Por ello, el 20% de menor producción siempre ha implicado la posibilidad de que exista menor oferta disponible”, agregan.

En esa línea, afirman que desde hace varios meses se viene evidenciando el alza de precio de la papa, por lo que estiman su escasez “se siga observando muy probablemente hasta el mes de diciembre de 2023”.

Panorama de la papa en el 2024

Las entidades proyectan que para el 2024 “la baja producción actual, y la presión para cumplir con la demanda de consumo, ha llevado a una menor disponibilidad de semillas de papas para la próxima temporada”.

Ante esto, el presidente de SAGO, Sergio Willer, recalcó que “los agricultores y ganaderos somos tomadores de precios, nosotros no fijamos el precio de nada”. Y comentó que “se produjo un desincentivo en la producción”. 

“Creemos firmemente que el Estado de Chile debiese propender, y el Ministerio de Agricultura en este caso, a hacer que el campo y los agricultores produzcan más, y para eso hacen falta políticas claras”, concluyó.

Fuente: ADN